店名の「FABRICA DEL SOLE 」とは、イタリア語で「太陽の工場」の意味です。 全国から仕入れる旬の食材を使用したこだわりの料理と、自然派ワインを中心とした豊富なワインを味わうイタリアンレストラン。イタリアンに「和」を取り入れ、旬の食材のおいしさをあますところなく引き出した料理は、季節感も楽しむことができます。
店名の「FABRICA DEL SOLE 」とは、イタリア語で「太陽の工場」の意味です。 全国から仕入れる旬の食材を使用したこだわりの料理と、自然派ワインを中心とした豊富なワインを味わうイタリアンレストラン。イタリアンに「和」を取り入れ、旬の食材のおいしさをあますところなく引き出した料理は、季節感も楽しむことができます。